简单易学的饭江湖-林中藕遇美食做法

因为特别喜欢饭江湖的这道菜，于是自己思考着复制了一下，口味上非常接近。

用料  

饭江湖-林中藕遇的做法  

1. 藕去皮洗净切块，老腊肉整块洗净，放一锅水，把藕块和腊肉一起放进锅里盖上盖子煮，水开后转中小火，煮至藕块变软但不粉烂。

2. 捞出煮好的藕块和老腊肉，将腊肉切厚片备用。蒜苗洗净切斜段备用。

3. 另起一锅，加少许油，放入腊肉小火煸炒至肥肉出油，加入煮好的藕块继续翻炒几分钟，加入少许糖提味，然后加入蒜苗段翻炒一会儿，加少量味精，起锅装盘。

4. 开吃。

小贴士

藕和腊肉一起煮，腊肉的盐分会被藕吸收，藕段就不用额外加盐，腊肉的盐分也会变得更加适口。