洋葱炒饭（上海限定版）美味好吃的做法大全，洋葱炒饭（上海限定版）做法图解

时间：2022.4
地点：上海
背景：懂的都懂，家里只剩下洋葱、鸡蛋和大米了
份量：一人份
（把洋葱替换成半根胡萝卜或者黄瓜也可，看家里还有什么菜吧）

用料  

洋葱炒饭（上海限定版）的做法  

1. 提前蒸一碗米饭，摊开放凉备用。

2. 鸡蛋1个+料酒1勺+盐适量+水1勺，搅拌均匀。冷锅适量油，小火加入鸡蛋，不断搅拌，鸡蛋大部分凝固了就可以出锅了。

3. 1/4个洋葱切丁，准备生抽1勺+蚝油1甩+香油少量（没有只放盐也行）。原锅小火加入洋葱丁，炒香后放入冷饭，饭炒散，加入提前准好的调料，炒匀出锅。

4. 把本方洋葱换成半根胡萝卜或黄瓜也可，看家里还有什么菜吧。

小贴士

平日不囤货，封控徒伤悲。