妈妈的手艺——家常豆腐美味好吃的做法大全，妈妈的手艺——家常豆腐做法图解

妈妈从外婆那里学习的做法，真的非常绝绝子！
外表煎过之后，豆腐就不会散开，顿过之后超级入味，简直是太好吃了！

用料  

妈妈的手艺——家常豆腐的做法  

1. 北豆腐洗净，切成1cm厚的片，斜对角切成三角形。

2. 锅中多放些油，放入切好的豆腐，中火煎。

3. 煎至两面金黄。

4. 加入没过豆腐的水。

5. 加入生抽、老抽、糟辣椒、砂糖，拌匀。煮沸后，盖锅盖中小火炖煮10分钟左右，而后开锅盖大火收汁。

6. 收至汤汁浓稠，盛出即可。
   *这次汤汁受过了，都没了😂

7. 咬一口，真的太香了。

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小贴士

1⃣️豆腐切厚一点，最后煎出来，中心才有嫩嫩
2⃣️不要额外放盐，因为糟辣椒是很咸的。
3⃣️还可以放些木耳、胡萝卜片、莴笋片一起炖煮。