![青椒热拌鱼的做法步骤图，青椒热拌鱼怎么做好吃]( "青椒热拌鱼的做法步骤图，青椒热拌鱼怎么做好吃")
用料
| 青椒 | 4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 草鱼 | 1条 |
| 郫县豆瓣 | 1大勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 二荆条 | 3-4根 |
| 花椒 | 8粒 |
| 料酒 | 2勺 |
青椒热拌鱼的做法
草鱼洗净切片，姜蒜切粒，用姜蒜、料酒、盐腌制鱼片10分钟去腥，青椒、二荆条切小块备用
烧一锅开水，鱼片淖水断生，鱼头、鱼排10分钟，鱼片5分钟左右，时间长了肉会老
鱼片用漏勺起锅摆盘备用，炒锅中热油，加入姜蒜花椒，炒香后加入青椒丁翻炒，生抽、豆瓣酱、醋调味，小火10分钟左右出汁，起锅淋在鱼片上，上桌！
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小贴士
家里有新鲜薄荷叶或鱼香可以揪几叶更香哦，鱼片沾汁吃更入味
