简单易学的粽香鸡学做之笔记美食做法 厨艺录 家常菜 2W 大中小设置文字大小 借鉴别人的经验学做并记录。 用料 鸡 1只 粽叶 18件 冬菇 适量 瑶柱 适量 花生 适量 姜片 几片 盐 2小勺 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 酒 1汤匙 糖 1.5小勺 粽香鸡学做之笔记的做法 将粽叶刷洗干净,浸泡浸软后捞出沥干水分。 鸡洗净凉干水分后加入姜片及所有调味料抓匀,内外涂上鸡身上并按摩鸡一会儿。接着加入冬菇、瑶柱、花生,与调味料一起拌匀,然后全部放入鸡肚里腌制1小时。 摊开粽叶排列好,排密点,一层用了10片,另一层两边各用了4片,共用了18片粽叶。 将鸡包起来,绑上棉绳。用碟装起放锅蒸,水开后调中火蒸1.5小时。 出锅。 手撕来食用。 TAG标签:好吃 粽香 粽香鸡学做之笔记 鸡学 笔记 #