「米饭杀手」鱼香鸡丝美味好吃的做法大全,「米饭杀手」鱼香鸡丝做法图解
酸甜中带着辣味儿,拌着米饭能吃好几碗,本来以为这菜很难做好吃,做完才发现只要掌握几个要点,在家也能出大厨般的鱼香鸡丝
用料
鸡胸肉 | 适量 |
青椒 | 适量 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油豆瓣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
醋 | 适量 |
食用油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
【米饭杀手】鱼香鸡丝的做法
鸡胸肉切丝,放入一勺淀粉、半勺料酒,一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟,备用。
胡萝卜、青椒、木耳切丝
大铁锅油烧热(多放油,多少看图),放入之前腌好的肉丝,扒拉熟备用,放把菜丝扒拉熟
起锅烧油(多油)放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油,白糖、甜面酱、蚝油各一勺,炒香。
加入肉丝和菜丝,少量水淀粉,几片蒜片翻炒,临出锅锅边溜一圈醋。
高难度的下饭菜,也能轻松做,收藏起来抓住老公的胃