胶原蛋白的盛宴，黄豆腐乳焖猪手美味好吃的做法大全，胶原蛋白的盛宴，黄豆腐乳焖猪手做法图解

俗话说，吃啥补啥。在外出剁手之前，不如先来点猪手补一补吧😆
酥烂入味的猪手，配上五香软烂的黄豆，谁能抵御得了满满一碗胶原蛋白的诱惑呢？

用料  

胶原蛋白的盛宴，黄豆腐乳焖猪手的做法  

1. 准备大部分食材，黄豆提前一晚上泡发

2. 猪手洗净后冷水下锅，加姜片，两盖料酒煮开，撇去浮沫。

3. 猪手焯水后捞出过凉水，随后控水备用。

4. 锅下少量油，下冰糖小火炒至如上图焦糖色。

5. 下猪手快速翻炒挂上糖色，随后加入开水。

6. 下泡好的黄豆并开始调味：2块玫瑰腐乳，1勺腐乳汁，1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺老抽，八角、香叶、花椒用不锈钢调料球装好后投入～随后关小火慢炖90分钟。

7. 出锅前大火收汁一分钟，装盘点缀香菜叶上桌～o((*^▽^*))o

8. 配上白米饭开动～

9. 给酥烂的猪手来个特写😋

小贴士

1、黄豆一定要提前泡发，才会炖得酥软入味；
2、下猪手炒糖色的时候，最好穿长袖防热油爆手上，别问我怎么知道的😂