简单易学的家常话梅排骨美食做法 厨艺录 家常菜 1.29W 大中小设置文字大小 酸甜可口的话梅排骨~仅供参考,谢谢。 用料 排骨 话梅 大蒜 姜 料酒 盐 糖 生抽 老抽 家常话梅排骨的做法 最好选用精排,剁成小块,好入味。 用姜片和少许白糖、料酒腌制半个小时。 超市买的话梅(选肉厚的),泡在水中一个小时以上,泡的水不要扔。 大蒜不用改刀,直接成瓣的下锅皆可。 热锅冷油煸炒大蒜出香味,然后加入排骨翻炒至焦黄,再加入泡好的话梅。 加入泡好的话梅水、温水、生抽、老抽、盐、糖调味。(具体多少数量我也说不出来,每次我也是自己尝一下汤,合自己口味就行) 大火烧开、小火炖、大火收汁。 收汁就可以啦 出锅可以撒芝麻和葱花 小贴士家常做法,仅供参考。谢谢 TAG标签:家常话 好吃 排骨 家常话梅排骨 #