有超大块牛肉的牛肉米粉美味好吃的做法大全，有超大块牛肉的牛肉米粉做法图解

儿子在阿姨家吃到了钟意的牛肉米粉，一直念念不忘，趁着周末安排一下。😄

用料  

有超大块牛肉的牛肉米粉的做法  

1. 准备好所需食材：牛肉、调料，葱、洋葱、姜、蒜切块备用。

2. 冷水下入牛肉焯一下，加入适量料酒、醋、3片姜，待肉全部变色以后，冲水沥干备用。

3. 换一口锅，倒入适量花生油，加入调料和葱姜蒜，煸炒出香味。

4. 将步骤2中的牛肉倒入锅中，煸炒2分钟左右，牛肉微微发黄即可。

5. 向锅中加入豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、醋，翻炒均匀后，加入啤酒和热水，多加一些水。

6. 中小火慢炖约2个小时，关火，盖上锅盖再焖一下。

7. 另起一口锅，多加些凉水，下入米粉煮大约8分钟即可，过凉水沥水备用。

8. 水开下入青菜，水再次沸腾关火，捞出青菜过凉水沥干备用。

9. 将步骤6中的牛肉盛出一些到另一口锅中，将焯过水的青菜和米粉加入锅中，加入食盐和胡椒粉调味。

10. 将米粉盛出，开饭啦😜～