简单易学的辣白菜牛肉粉丝汤美食做法
有时候夏天也需要一碗让你大汗淋漓的汤
电饭锅煲一锅牛腩,以此为基础,然后可以每天做不同的菜,一肉多吃~辣白菜粉丝牛肉汤、罐焖牛肉、牛肉面、番茄牛腩、咖喱牛肉、罗宋汤。。。
用料
牛腩 | |
辣白菜 | 克 |
粉丝 | 1把 |
黄豆芽 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
香菜 | 1根 |
韩式辣酱 | 适量 |
辣白菜牛肉粉丝汤的做法
牛腩焯水去血沫,用电饭锅煲了两个小时,非常软烂。煲好的牛腩连汤冷却后冰箱冷藏或冷冻,随吃随取,不喜欢太油腻的还可以把凝固在表面的白色油脂轻松去掉
取适量牛腩肉和汤放韩式石锅中加热辣白菜切条(我买的超市卖咸菜柜台整棵腌的辣白菜,用袋装的也可以)
黄豆芽去根,金针菇去根,冲洗干净
香菜切末
牛肉汤烧开加入粉丝(没来得及泡,干粉丝直接放汤里),放1-2勺韩式辣酱
粉丝煮到变软透明基本熟了,加入黄豆芽和金针菇
放入辣白菜,汤如果淡可以加一点盐
咕嘟一会
出锅时撒点香菜或小葱末,可以先吃菜再用辣牛肉汤泡饭,特别开胃下饭
小贴士
韩式辣酱不太辣也不太咸,根据自己的口味再添加调料
粉丝喜欢用津统的,人少用一小把的量正好,质量也好,不糟不烂