好吃到爆 超容易做 蟹蛙之恋美味好吃的做法大全,好吃到爆 超容易做 蟹蛙之恋做法图解
之前去九江旅游时,吃过一道很好吃的蟹蛙之恋,离开后,再也没有买到蟹蛙之恋,只能自己动手做了,味道很不错,老公和女儿很喜欢吃。也超容易做!!!大家动动手吧!
用料
牛蛙 | 2只 |
小螃蟹(母的最好) | 20只 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
小葱头 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
海鲜酱 | 一勺 |
啤酒(500ml) | 一罐 |
紫苏 | 适量 |
淀粉(用来粘在螃蟹上) | 适量 |
料酒(用来腌制牛蛙) | 适量 |
麻椒 | 适量 |
好吃到爆 超容易做 蟹蛙之恋的做法
准备好所有材料,盐、糖、鸡精用小勺子,料酒、海鲜酱、蚝油、老抽用大勺;
牛蛙洗净切碎,用料酒腌制10分钟;
螃蟹洗净中间切开,切开面沾上玉米淀粉;
大蒜拍好、切好,生姜切片,小葱头切段;
锅内放入适量油,加热至7成(手放在上面感觉有点热),下姜片爆香;
螃蟹下锅翻炒至壳变黄,放入半勺盐,炒匀装盘待用;
另起锅,锅内稍微多加些油,加热至七成,放入姜片和大蒜进行爆香,放入牛蛙,翻炒2分钟
把炒好的螃蟹一起放进锅中,翻炒1分钟
放入蚝油一勺,老抽一勺,海鲜酱一勺,翻炒1分钟,炒匀;
放入啤酒,基本淹过牛蛙和螃蟹;
放入小葱段、一勺糖和麻椒;
盖上锅盖,汤滚后,转中火烧8分钟;
打开锅盖,放入紫苏和葱叶翻匀,转大火收汁,放入一勺鸡精,装盘。(留点汤味道更好哦)
满屋香气,可以开动喽!味道好极了!
小贴士
1、喜欢辣的小伙伴,可以在放入紫苏时,放入干辣椒;
2、喜欢咸点的小伙伴,可以适量再加些盐。我和家人感觉这样刚刚好;
3、小螃蟹、紫苏网上都能买到哦;
4、希望大家喜欢这道蟹蛙之恋,煮给自己爱的人吃!味道好极喽!