春天的那种清新：荠菜豆干美味好吃的做法大全，春天的那种清新：荠菜豆干做法图解

洗荠菜的时候我甚至想生吃一口，是春天的气息

用料  

春天的那种清新：荠菜豆干的做法  

1. 荠菜洗干净，主要是根部可能带了点泥，超市买的，其他地方都比较干净，如果是野生的要多洗几遍

2. 水开后，整棵放入 焯水2-3分钟，关火2分钟。捞起试一下，梗部能掐得断就好了。

3. 凉水降下温，或者放置一会儿自然降温，待不烫手后，轻轻攥一下，挤出水份，不建议挤太干，看个人喜好吧。切去根扔掉，余下部分切段，大概半厘米切一刀这样子。

4. 香干，洗净或者在热水中浸泡一下。切成1cm见方小丁。

5. 加入芝麻油、食盐，几滴生抽，拌匀

6. 拌匀即可食用，新鲜，爽口，健康