秒杀饭店味道🉐青椒肉丝❗️附腌肉小窍门美味好吃的做法大全，秒杀饭店味道🉐青椒肉丝❗️附腌肉小窍门做法图解

“青椒肉丝”可是家喻户晓、吸粉无数的一道美味家常菜了！
但你是不是也纠结于，为什么自己做的没有饭店的好吃呢？
今天糖罐给大家带来可以媲美饭店味道的青椒肉丝，学会这个“腌肉小秘诀”，你也能做出大厨水准的“青椒肉丝”！

用料  

秒杀饭店味道🉐青椒肉丝❗️附腌肉小窍门的做法  

1. 先将猪里脊肉，切成细丝

2. 接下来腌肉，一共分2个步骤腌肉哦！这样腌出的肉，真的是超级嫩‼️
   腌肉1⃣：肉丝放入图中的调料，用手抓匀，腌制15分钟

3. 腌肉2⃣：腌制15分钟后，加入1勺清水，用手抓到肉丝吃进所有水分时，放入2勺淀粉，继续用手抓匀，肉就腌制好啦❗️

4. 青椒去蒂切丝，再准备姜丝和蒜片
   喜欢吃辣的可以放几个小米辣

5. 锅中加入少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软，盛出备用

6. 锅中再加入少量油。油热后下姜蒜和小米辣爆香

7. 倒入肉丝，快速翻炒，一定要大火快炒哦！

8. 肉丝8成熟时，下入青椒丝炒匀
   加入耗油1勺，酱油1勺，少许的盐、糖和鸡精，炒匀出锅！

9. 哇，肉丝嫩滑，青椒脆爽！
   这味道，真的是可以秒杀饭店的版本呢！
   学会了吗？

10. 给你也来一勺尝尝呗！
    两碗米饭起步，信不信🤗🤗🤗

小贴士

网络上，炒制青椒肉丝，先炒肉还是先炒青椒，分两种流派
1.先炒青椒，断生后盛出备用，肉炒熟后再放青椒
2.先炒肉丝，断生后盛出备用，青椒炒熟后放肉丝
我用的是第一种做法，这样做出来青椒比较脆。
选择哪种顺序其实就看大家的喜好了，我两种都试过，只是口感有区别，味道没得差✌✌✌