海芥菜就是没长大的海带,但是比海带口感更嫩滑,味道更鲜美
用料
海芥菜 | 2人份 |
五花肉 | 2人份 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
海芥菜炒五花肉的做法
图中就是海芥菜,就是没长大的海带,买回来用清水洗几遍,因为是海水里的要把盐粒去掉。然后放锅里煮一下,煮到变成绿色就可以,捞出。凉凉以不烫手为好。切好,切时要把杆和叶分开,炒的时候方便
五花肉切片,这种菜用五花肉会更香些,葱花
锅内放油,花椒大料爆锅,放入五花肉,炒致变色,放入十三香,生抽,料酒。放入海芥菜杆翻炒,放入叶翻炒。加入盐,鸡精,试试味道,关火,出锅。
小贴士
最好放些豆腐味道更好吃。