22虎年第一餐——韭菜生牛肉粒炒饭美味好吃的做法大全,22虎年第一餐——韭菜生牛肉粒炒饭做法图解
家中即将应该虎年宝宝👶,家属忽然想吃韭菜生牛肉炒饭,我二话不说,安排!欢迎来看看独臂小杨的菜品。
用料
韭菜 | 300克 |
生牛肉 | 260克 |
米饭 | 一大碗 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2勺 |
料酒 | 5勺 |
食用小苏打 | 3克 |
22虎年第一餐——韭菜生牛肉粒炒饭的做法
准备食材,牛肉,韭菜和米饭
将牛肉切成小粒,韭菜切成小段
牛肉加入少许食用小苏打搅拌均匀,分解肌肉纤维,更嫩一点,【小贴士】食用小苏打设计不可多,多了后期食用会有一股怪怪味道
上锅倒油热锅
热锅后将油倒走
开火倒新油
加入牛肉粒,加入料酒,翻炒,这样不粘锅,断生后加入生抽,盛出待用。
后加入开火新油,油温7到8成热,倒入米饭,翻炒。等米饭呈现微油光可以倒去牛肉粒继续翻炒,充分和米饭混合后,乘热倒入韭菜粒,继续翻炒,出香,即可出锅。
一碗香喷喷的韭菜生牛肉炒饭,吃得时候,拌点老干妈或者辣酱,嗲!
小贴士
记得食用小苏打少许,不可多!炒好了,虽然简单,但招待宾客绝对出彩!