「10分钟系列」牛干巴炒藕带美味好吃的做法大全，「10分钟系列」牛干巴炒藕带做法图解

非常快手，不用油炸，比餐厅的“藕遇牛干巴”好吃得多的一道快手家常菜！2020年的新鲜藕带应该是过季了，写个菜谱存起来，明年要继续这么做。

用料  

【10分钟系列】牛干巴炒藕带的做法  

1. 牛干巴冲洗干净后切薄片。

2. 藕带斜切成厚片。

3. 葱姜蒜切合适的大小形状，如图所示。

4. 锅里烧热油，加入土砂仁、干辣椒、花椒粒炒出香味，再加入蒜和姜，还有肥一点的那部分牛干巴炒卷。

5. 混入瘦的牛干巴继续翻炒到变色。

6. 加入藕带，根据牛干巴咸度，酌情加适量盐翻炒匀。

7. 加入豆瓣酱、白糖、醋再次炒匀（豆瓣酱最好提前剁碎）。

8. 加入小葱段，关火炒匀即可出锅。

小贴士

1.牛干巴本身已经有咸度，一般不需要再加盐，豆瓣酱也要酌情少放，甚至不放。