简单易学的萝卜牛腩牛杂煲美食做法 厨艺录 家常菜 3.01W 大中小设置文字大小 用料 牛腩 500克 牛杂 500克 白萝卜 1条 姜 1块 蒜 1瓣 花椒 1把 八角 2个 桂皮 1块 蒜蓉辣酱 适量 耗油 适量 老抽 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 萝卜牛腩牛杂煲的做法 牛腩牛杂切块,冷水下锅,加料酒焯水,略滚,去浮沫,捞起备用;白萝卜切滚刀块;备好其他调料。 起油锅,下蒜蓉、花椒、八角、蒜蓉辣酱炒香,下牛腩牛杂翻炒,加盐、耗油、酱油、老抽继续翻炒入味。 高压锅(砂锅也行,时间较长,白萝卜后放以免煮太烂)加水、盐、拍碎的姜块、桂皮、炒香的牛腩牛杂,煮30分钟左右;打开高压锅加白萝卜再煮20分钟即可。 TAG标签:萝卜牛腩牛杂煲 牛腩 萝卜 牛杂 好吃 #