简单易学的香菜洋葱炒肉美食做法
今年香菜成为价格之王,这个平凡的蔬菜也就变成了主妇们心里的白月光。还没学会涨价的洋葱,在这一轮涨价中显示出了君子本色。两种高顔值蔬菜在一起也是非常的搭呢!
用料
洋葱 | 1个 |
猪肉 | 500克 |
香菜 | 150克 |
香菜洋葱炒肉的做法
洋葱切丝,香菜切段,菜梗和菜叶略作区分。
锅烧热,冷油倒入锅中,不待油热,即刻将肉丝放入锅中煎炒。
肉丝炒熟,拨到一边,放入洋葱丝,炒熟后加盐,最后将香菜梗和香菜叶依次放入,迅速翻炒几下出锅。
趁热开吃。
小贴士
1、肉多菜少,不管是洋葱还是香菜,都是为了增加肉的口感。
2、肉中先拌入油,再冷油下锅,这是借鉴煎牛排的方法,这样炒出来的肉会更香。