炎热的夏天,这样的的做法,好吃又简单,热的凉的都可以吃。
用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
木耳 | 5朵 |
腐竹 | 5小段 |
盐 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
好吃又简单的青椒土豆丝的做法
提前把腐竹木耳泡发,木耳容易泡一点,腐竹不太容易,可以用温水加盐的方式泡腐竹,这样可以快一点。
准备一个土豆,洗净削皮,先切片,再切条(个人感觉土豆条比土豆丝更好吃一点儿),看个人喜欢吧。切好之后过两遍水,洗去土豆里面的淀粉。
准备一个青椒,洗净切成条状,盛盘备用。
这时把泡发好的木耳和腐竹,过两遍清水冲洗干净。
起锅烧油,放入一小段青椒爆香,待油热后,放入土豆丝,翻炒几下,保证所有的土豆丝都粘上了油,此时倒入青椒丝,加上一勺陈醋,翻炒均匀,盖锅焖一会儿。(如果粘锅或者没水分糊底,可以加小半碗清水。)
最后加入木耳和腐竹,一勺盐,一勺生抽,翻炒几下,盖上盖子焖一会,就好了。