红烧猪脚（宝宝爱吃）美味好吃的做法大全，红烧猪脚（宝宝爱吃）做法图解

宝宝是食肉动物，经常做肉给她吃，猪脚也是她很爱吃的一种，今天就来做个红烧猪脚，大人和小孩都喜欢吃。

今天做的猪脚是小份量，大概一斤肉左右，如果你是买一只猪脚调料和配料要适当增加。

用料  

红烧猪脚（宝宝爱吃）的做法  

1. 猪脚洗净加入几片姜焯水3分钟。

2. 利用焯水的时间准备配料，配料很简单，就是姜蒜和两个八角，喜欢吃辣的放点干辣椒（因为娃娃喜欢吃猪脚就没放辣）。

3. 很多人不会炒糖色，这里着重说一下，火打开调到最小火，锅内入油，加入4克糖，用锅铲搅动。

4. 特意拍了一个视频，像这样搅动，时不时铲出来看看糖色，糖化且变红了就可以下猪脚了。

5. 因为炒糖色，锅已经很热了，猪脚放进去的时候会炸得厉害，人要离得远一点，注意保护自己。小火翻炒，炒到猪脚全都粘上了糖色放入陈醋和料酒提香，放入姜蒜和八角炒香，全程小火。加入水，水的量要比没过猪脚还要再多一点，调大火煮。

6. 水煮开放盐和生抽，老抽也放一点，调好味装进高压锅，大火5分钟，小火10分钟，香喷喷的猪脚就炖好了。

7. 装盘！色香味俱全的红烧猪脚！是不是很有食欲？快试试吧！

小贴士

这个菜就按方子做就行，但是要注意高压锅炖之前水要适当多放一点，因为用高压锅炖容易干水。如果水放多了，开高压锅的时候还有很多汤汁可以再放回锅里大火收汁。