简单易学的甜酸腌渍青椒茄子美食做法
天气热，想吃甜酸的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 南瓜（洗净，切成7，8mm幅片） | 120g |
| 青椒（小号）（洗净，切一半，去掉青椒瓤） | 3个 |
| A 酱油 | 2勺 |
| A 味淋 | 2勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 白醋 | 2勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 干辣椒（洗净，去掉种子） | 1个 |
| 芝麻油 | 1/3勺 |
| 食油 | 适量 |
| 白芝麻（烤过）（没有也可以） | 1/2勺 |
甜酸腌渍青椒茄子的做法
准备小锅，盘子。将A用料和干辣椒倒入锅里，点中火，沸腾，过30秒后灭火，放芝麻油，凉了后倒入盘子里。
准备平底锅，碟子。把两张厨房纸放在碟子上。食油倒入锅里至5mm深度，点中火。将南瓜放入锅里
炸烤3分钟，翻面炸烤2分钟。途中烤焦，灭火。还不熟，炸烤至熟，灭火。将南瓜放在厨房纸上。将青椒放入锅里，点中火，炸烤2分钟，翻面炸烤1分钟。途中烤焦，灭火。还不熟，炸烤至熟，灭火，放在厨房纸上。
等待2，3分钟后将南瓜和青椒放入步骤1盘子里，拌一下，腌渍10分钟以上。
做好了，撒上白芝麻就可以吃。
