简单易学的经典爆炒鸡翅美食做法 厨艺录 家常菜 1.32W 大中小设置文字大小 用料 鸡翅中 10个(500克) 红椒(青椒) 1个 油 25克 淀粉 10克 腌料 糖 3克 生抽 10克 老抽 10克 胡椒粉 0.2克 五香粉 0.2勺 蚝油 8克 酒 8克 盐 5克 经典爆炒鸡翅的做法 鸡翅中洗净从中间劈开,加入所有腌料拌匀后加入淀粉继续拌匀,腌制6小时或隔夜 腌制好的鸡翅炒至金黄装盘,洗净油锅 锅子加油,油热后入红椒中火炒至能闻到红椒香味,加入鸡翅一起翻炒,炒至香气扑鼻,加少许水闷4分钟后炒至收汁即可 装盘 家里没有秤可取调羹一个,5cm*4cm大小,平勺半勺盐是5克,淀粉平勺2勺是10克,生抽(老抽)平勺一勺是14克 小贴士喜欢辣的朋友可以在炒红椒鸡翅时加些辣酱 TAG标签:爆炒 经典爆炒鸡翅 鸡翅 好吃 #