简单易学的韭黄莴笋炒鸡蛋美食做法

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色。

用料  

韭黄莴笋炒鸡蛋的做法  

1. 莴笋切丝，韭黄切段，鸡蛋加少许盐打散备用

2. 炒锅里放入适量油烧热，倒入蛋液至即将凝固的时候翻炒

3. 蛋液还没完全凝固的时候倒入韭黄和莴笋

4. 最后加盐调味，快速翻炒一下即可出锅

5. 开吃啦！