简单易学的腊肉香干炒韭菜美食做法

俗话说：“一月葱，二月韭”，所以，春天的韭菜特别香。食家有云，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。

用料  

腊肉香干炒韭菜的做法  

1. 韭菜洗净控干水份，切段备用。

2. 葱姜、小辣椒切丝备用

3. 香干和腊肉切一厘米宽薄片。

4. 起锅烧油，用马克西姆不粘锅受热均匀，炒菜不粘，油热倒入葱姜、辣椒丝炒香。

5. 倒入腊肉和香干翻炒，倒入酱油、蚝油及适量盐翻炒。

6. 倒入韭菜焯水后盛出。

7. 味道非常好，记得多备两碗白饭🍚