蛏干炒韭菜美味好吃的做法大全,蛏干炒韭菜做法图解 如何做蛏干炒韭菜最美味 厨艺录 家常菜 1.09W 大中小设置文字大小 用料 蛏干 50g 韭菜 半斤 盐 蛏干炒韭菜的做法 原料集合 蛏干提前泡发2小时,更有利于鲜味的散发 泡发好的蛏干切段 韭菜洗净,沥干水分,切段 锅内燃热油,加入蛏干爆炒 然后加入韭菜,旺火继续爆炒,可以加入适量的泡发蛏干的水提鲜,最后加适量盐即可 小贴士1、炒韭菜一定要时间短,旺火爆炒,这样的韭菜才会保持翠绿。2、蛏干提前泡发,鲜味更浓。3、泡发蛏干的水,可以烧汤,也可以在爆炒韭菜的时候倒一点进去调味,可以免用鸡精等鲜味调料。 TAG标签:韭菜 蛏干炒韭菜 蛏干 好吃 #