下饭菜～肉末辣豆腐美味好吃的做法大全，下饭菜～肉末辣豆腐做法图解

肉末辣豆腐，超级下饭的一道菜，我就喜欢这种辣辣的菜。

用料  

下饭菜～肉末辣豆腐的做法  

1. 豆腐切块。

2. 锅中烧开水，放入豆腐块煮2分钟，捞出过凉水。

3. 准备好少量肉末，这是我上一道菜香菇酿肉多出来的肉末。

4. 葱切葱花，香菜洗净切碎末，朝天椒洗净切碎末，蒜切蒜末。

5. 锅中放油，放入蒜末小火炒香。

6. 放入辣椒翻炒片刻（这里我忘记放了，后面加了水之后放也可以），放入肉末翻炒1分钟。

7. 放入1勺豆瓣酱翻炒均匀。

8. 加入适量清水、1勺生抽、少许老抽、少许盐，大火煮开。

9. 放入豆腐块，中火焖煮10分钟。

10. 转大火收汁。

11. 待样子收的差不多的时候，取一个小碗放入2勺生粉和适量清水搅拌均匀，倒入锅里搅拌均匀，撒上香菜末和葱花。

12. 搅拌均匀，关火。

13. 装盘。