杏鲍菇牛肉粒❤快手菜美味好吃的做法大全,杏鲍菇牛肉粒❤快手菜做法图解
在宾西牛肉家买的腌好的成袋牛排,因为煎着吃比较咸。于是决定拯救它!楼下买了一个杏鲍菇!做完了超级好吃,完美!空盘~
用料
杏鲍菇 | 1个 |
牛排 | 一袋 |
黄油 | 3克 |
白芝麻 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
糖 | 2克 |
老抽 | 半勺 |
帝安三色胡椒 | 拧五次 |
杏鲍菇牛肉粒❤快手菜的做法
杏鲍菇洗净切块,牛排也切块!
起锅,融化黄油,(没有黄油也可以选择普通油,但是可能没那么好吃了)煎牛肉粒,先大火煎微糊,锁住水分,然后转小火,炒熟!
炒熟了乘出备用,再起锅炒杏鲍菇,油用普通都有葵花油什么都可以,稍微大一点油,香,油热了就下杏鲍菇,让所有杏鲍菇都被油包裹,干煸一会儿。炒出里面的水分,加生抽,老抽,耗油,糖,香醋,料酒,炒差不多了把牛肉放入锅里!混合以后,洒点三色胡椒!
装盘,洒点白芝麻!香香香!
小贴士
杏鲍菇要买大个儿的,干爽的。杏鲍菇的好坏对这道菜很重要,好的新鲜杏鲍菇做完很香,不好的杏鲍菇做完超级难吃,如果你的杏鲍菇下锅后炒出来很多很多水,就不好,如果很干爽,只有一点点水分,就比较好,做完也很香。干煸的香味儿!