做为一个东北人儿,酸菜是我最爱吃的东西。啥也不说,做起来!
P.S 这道菜可以跟东北酸菜粉有一拼
用料
酸菜 | 吃多少,做多少 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 要香的多放,减肥的少放 |
生抽/酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 少许 |
酸菜+培根 (德国酸菜改良)的做法
酸菜选择: 可以用德国酸菜或东北酸菜
冲洗后控干水
培根切成小块
把油全部炸出来,培根变成催的油酥
培根油酥捞出,用培根油炒洋葱。
下入洋葱。洋葱这一关很关键,一直要等到变透明才可以进行下一步。要耐心。
放入酸菜,加酱油,加糖。
放一点点水,炖7分钟
把培根油酥放进去,出锅。
小贴士
这道菜没有姜,蒜,葱是因为这是一个德国酸菜的做法。