简单易学的淮扬糖醋排骨美食做法
身处国外 十分想念家里妈妈的味道 周末给妈妈打了一通电话 问她糖醋排骨怎么做 妈妈教了我之后第二天我就做了这道菜 天呐 简直和我妈做得一模一样!!!这道菜是独特的淮扬风味,很是别致哦!而且像我这种手残党一上手就是大师级别,真是不试不行啊!
用料
油 | 适量 |
排骨500 | 克 |
生抽2 | 勺 |
醋2 | 勺 |
白糖1.5 | 勺 |
姜2 | 片 |
淮扬糖醋排骨的做法
热锅冷油,等油锅烧热后直接放入排骨,大火翻炒
10分钟后转中火继续翻炒,炒至排骨表面呈暗焦色,大约15分钟,即可关火,把油倒出。
倒出油后,放入1大勺生抽,2大勺醋,1.5大勺糖,2块姜片切成生姜米,依次倒入锅中
大火1-2分钟转中火,等汤汁全部粘稠之后即可出锅装盘。这一盘诱人的糖醋排骨,我和室友2分钟全部吃完!因为连骨头都是酥脆酥脆的!太好吃了!
小贴士