超好吃的双椒鲜笋炒回锅肉美味好吃的做法大全，超好吃的双椒鲜笋炒回锅肉做法图解

步骤看着有些多，但照着来其实超简单的一道家常菜！

用料  

超好吃的双椒鲜笋炒回锅肉的做法  

1. 提前几小时漂好鲜笋，去掉苦味：切块，沸水煮20min，捞至冷水中，冰箱冷藏

2. 三线肉下锅煮20min，捞起来，小tips：这锅水可以不倒掉，用来煮蔬菜汤，煮出来会很香

3. 将煮好的三线肉切好待用

4. 将青椒红椒切好待用

5. 将姜蒜切好待用

6. 锅中下油烧热，注意由于肥肉本身油较多，此处下油应注意少量，刚好盖住锅底即可

7. 下三线肉翻炒出油，如若油较多可以适当倒出少许，翻炒至肉色金黄

8. 下豆瓣酱2勺煎香，翻炒上色

9. 加入豆油少许（如图量）

10. 加入白糖少许（如图量），可根据自己口味适当调整白糖量

11. 加入双椒翻炒熟

12. 最后下笋翻炒5min左右

13. 大功告成，出锅！