不炒糖不放水—黏黏红烧肉易做又好吃的窍门

从前面黄酒蹄膀变形来🤣 口味是甜的，以前觉得甜的红烧肉不可思议，现在觉得也挺好吃。

用料  

不炒糖不放水—黏黏红烧肉的做法  

1. 肉切块，焯水

2. 锅里放些底油，加姜片，煸炒肉块至有些黄色，多余的油倒出来，留着炒其他菜。

3. 放入生抽，蚝油煸炒，再入黄油，冰糖。记性好就大火烧开后转小火，记性不好跟我一样就直接小火。

4. 小火30-40分钟，因为有糖，30分钟后就要注意啦，容易糊锅。