异国他乡开始学习做饭 就从这道从小就爱吃的开始~按照老爸的远程教学做出来竟然有八成相似 呐哈哈哈^_^ 简单易学又好吃 感兴趣的可以来试试
用料
鸡翅 | 10个 |
姜 | 若干片 |
葱 | 2细根 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 8-10粒 |
大料 | 4-5个 |
料酒 | 凭感觉适量 |
白糖 | 1小勺 |
生抽 | 凭感觉适量 |
老抽 | 少量为上色 |
盐 | 凭感觉适量 |
酱鸡翅的做法
鸡翅将翅中和翅根切分便于操作
鸡翅洗净后用厨房纸将表面水吸干
热锅凉油将鸡翅煎至表面变熟
大火爆香葱、姜、蒜、花椒、大料
放入鸡翅翻炒,期间可加料酒、生抽、老抽、白糖、盐
翻炒至鸡翅基本变熟后加水,标准为水可以末过鸡翅,中火炖至汤汁收完