简单易学的苦瓜辣炒梅干菜美食做法 厨艺录 家常菜 3.26W 大中小设置文字大小 用料 苦瓜 梅干菜 干辣椒 蒜子 盐 白糖 麻油 味精 苦瓜辣炒梅干菜的做法 先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,挖去瓜瓤,斜切成片,用盐先腌一会儿,沥干水待用 青炒苦瓜,油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味,放入洗净的梅干菜,快速炒 梅干菜香味四溢时,紧放入腌制好的苦瓜片,加入白糖、盐,继续炒,最后加入味精,再翻炒一下即熄火,淋上少量麻油,即可装盘 清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,一般七分熟的碧绿色最好 TAG标签:苦瓜 好吃 苦瓜辣炒梅干菜 梅干菜 #