重庆四川人的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
操作简单,好吃又下饭。
用料
仔姜 | 两三块 |
淀粉 | 1小勺 |
生抽 | 两大勺勺 |
葱段 | 两三段 |
瘦肉 | 200克 |
青辣椒 | 五六个 |
仔姜肉丝的做法
瘦肉丝用清水漂干净血水,沥干后加入盐和淀粉,腌制十来分钟备用。
仔姜切丝,小葱切段,青椒切丝备用
做锅热油,植物油,猪油,混合油都可以。油温较高后放入肉丝翻炒。
肉丝变色后,把肉丝推到锅的一边,把葱段,仔姜和辣椒一同倒入翻炒,两分钟后加入生抽,糖,鸡精调味。
这是配料和肉丝混合翻炒哦
拌匀后即可起锅装盘。