冰箱冻着的几个鸡腿一直没吃,尝试新做法!做成辣子鸡丁!(鸡胸肉其实也可以)
用料
料酒 | 3勺 |
葱 | 5根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 一把 |
干辣椒 | 一把 |
蚝油 | 2勺 |
蒜香腌鸡粉 | 适量 |
鸡腿肉 | 3只 |
青红椒 | 2个 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
家庭版 快手 辣子鸡丁的做法
1⃣鸡腿肉洗净切小块
2⃣放入蚝油 盐 姜 料酒 蒜香腌鸡粉 生抽
3⃣葱姜蒜切段切片
4⃣在鸡肉里面打一个鸡蛋抓匀
5⃣倒入生粉 抓匀
1⃣热油锅 炸鸡块 八九成熟捞出
2⃣二次复炸 捞出
3⃣热锅爆姜葱蒜 花椒 干辣椒 小米椒 青红椒
4⃣倒入炸好的鸡块 倒入芝麻 白糖
5⃣出锅!!
小贴士
鸡皮不喜欢吃可以去一下!用鸡胸肉也可以的!