地道的番茄辣椒肉臊怎么做,如何烹饪番茄辣椒肉臊才更好吃

今天做一个更加变态的下饭利器：番茄辣椒肉臊。这道菜，辣椒让人辣爽增加食欲、番茄酸爽中和口味、肉末浓香越吃越香，混合在一起简直就是米饭的绝配。

用料  

番茄辣椒肉臊的做法  

1. 准备食材：大蒜、杭椒、番茄、猪里脊肉

2. 大蒜切碎

3. 杭椒切成小圈圈

4. 番茄切成小丁

5. 猪里脊肉切末

6. 下入肉末炒变色

7. 加入料酒去腥

8. 加入酱油上色

9. 加入蒜末炒香

10. 加入杭椒圈

11. 加入蚝油、盐调味

12. 加入蕃茄丁

13. 炒出汁水

14. 出锅

15. 开饭吧！

小贴士

1. 我选用的是杭椒，辣味小但还是有些辣的；不喜欢辣的可以换成大青椒，喜欢刺激的可以直接用线椒。
2.炒辣椒记得来吸油烟机，不然很刺激
3.最后太干可以加点水，有一些汤汁更美味