用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
番茄 | 1个 |
辣椒 | 1个 |
五花肉 | 100克 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 5ml |
东北乱炖(茄子土豆辣椒番茄肉)的做法
用量是一人份的。
茄子,土豆,辣椒,番茄洗净,切成滚刀块,肉切片,肥肉单独切片。
热锅,放入肥肉,化油,视油量多少,可添加些植物油。放入瘦肉超香,加盐。
将茄子放入翻炒变色。放入土豆,辣椒,番茄,翻炒。
翻炒一分钟后加水,没过菜,盖锅盖,大火烧开,转小火炖至土豆酥烂,期间可开盖加入酱油翻炒。
出锅
小贴士
辣椒选用绿色的辣的种类比较好吃
番茄选用青籽还未过熟的炖起来好吃