酸辣肥肠美味好吃的做法大全，酸辣肥肠做法图解 如何做酸辣肥肠最美味

我喜欢吃肥肠。。。喜欢吃肥肠里的酸萝卜

用料  

酸辣肥肠的做法  

1. 大肠用盐，淀粉两面清洗干净。

2. 冷水下锅，撒花椒，料酒。烧开后捞掉泡沫在煮十来分钟。

3. 取出，肥肠切成小块。酸萝卜切片。姜切丝，蒜叶切段。

4. 油烧热下大肠，下香叶八角炒香。

5. 烹入白酒，快速点火烧一下。很香。。(过程危险，可以只烹白酒不点火。)

6. 下剁椒，泡椒炒香。

7. 下酸萝卜翻炒，倒入酱油上色，调盐试味。

8. 最后，倒蒜叶翻炒。出锅可以撒点鸡精和香油。