酱炒大虾美味好吃的做法大全,酱炒大虾做法图解 如何做酱炒大虾最美味
爸爸以前经常做,每次家里来客人都喜欢这个虾,经常点名要吃的那种。要来了配方,自己做了一下。
用料
虾 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
甜面酱 | 适量 |
水 | 微量 |
酱炒大虾的做法
去虾线,正好就开背了(我是划开挑的虾线,可以用牙签一戳就出来的,当时不会),容易入味,嫌麻烦的就要做好腌一会在吃。(按照个人习惯处理就行)
准备葱姜蒜 都要片的
多加油,加入葱姜蒜爆锅,香味出来后,下虾,油多了可以把虾皮炸脆一点,这样做完剥虾也好剥。
加入适量清水,能充分没过虾
加入甜面酱,颜色如图就行,口味轻的少加一些。加盐加糖,盐可以少加,糖一定要加的。小火慢煮。
最后大火收汁,我收的有点过了。可以稍微多一点。
小贴士