葱姜梭子蟹火锅🦀🍲美味好吃的做法大全，葱姜梭子蟹火锅🦀🍲做法图解

外卖梭子蟹太贵了，还是自个买了做，便宜又份足，葱多汤味超级鲜

用料  

葱姜梭子蟹火锅🦀🍲的做法  

1. 梭子蟹洗净从中间对半切开、葱姜蒜白菜金针菇洗净切块、虾去头去虾线，食材处理备用，配菜按喜好搭配就行不喜可不加

2. 1、热锅冷油小火🔥，油温微微热，螃蟹断口处蘸满淀粉，煎一下断口，双面煎变色，捞出控油备用。
   2、倒入虾头炒变红捞出，丢弃；倒入虾尾炒红控油捞出
   3、准备调汁
   按↑用料比例放调料，可适当加点清水一起拌匀

3. 1、就着虾蟹油，葱姜蒜洋葱倒入锅中翻炒（葱放一半），素菜炒软闻到香气，即可把大虾🦐梭子蟹🦀倒入一块中火翻炒大概2分钟（若锅内太干可适当加小半碗开水）
   2、放入一半调汁，翻炒匀

4. 1、加入半锅开水（一定开水），加入剩下一半调汁，翻炒拌匀
   2、放入娃娃菜、金针菇，再加半锅开水左右煮制沸腾，尝尝味道若淡适当再加点盐或再加点调汁
   3、放入剩下的葱

5. 彻底煮沸后盖锅盖，闷煮15分钟左右即可出锅

小贴士

虾蟹吃完，喜欢还可以放豆腐泡，还可以留汤浇面条上🍜，味道很鲜，有洋葱就可不用加糖