简单易学的小清新椒盐排骨美食做法

天天吃卤排骨、糖醋排骨、排骨汤，今天换了个花样

用料  

小清新椒盐排骨的做法  

1. 排骨切好后，
   加入蒜末，姜丝，
   2勺生抽，
   2勺耗油，
   0.5勺老抽
   1勺料酒
   2勺玉米淀粉，这个是我使用的习惯，马铃薯淀粉或者小粉都行的。
   抓匀腌制，使劲抓一下，抓他个两分钟，
   然后静置30～1小时
   

2. 腌制好后，热锅多加点油，用中火炸，但不能太大，太大外面会一下就焦了，里面还生，维持个差不多的火量就行了，炸8～10分钟捞出

3. 放个3分钟左右再大火复炸到表皮金黄

4. 装盘撒上一层薄薄的椒盐，搞定。