地道的爽口小芥菜怎么做,如何烹饪爽口小芥菜才更好吃

每年秋天妈妈都会腌制小芥菜，总觉得妈妈做的没有饭店做的好吃，所以我就自己先做了一些，没想到比妈妈做的强多了！

用料  

爽口小芥菜的做法  

1. 芥菜多洗几遍

2. 红萝卜一根洗净，爱吃可以多来一根。

3. 芥菜切丁，红萝卜切丝，白豆煮熟，边煮边尝，小心熟过头了。

4. 不要焯过了影响口感

5. 趁热把煮好的芥菜丁和红萝卜丝白豆丝均匀的撒在容器里，可以先少放些盐，然后尽量密封好放两天。

6. 密封好不要好奇打开看

7. 调味好后准备打包

8. 装进保鲜盒放进冰箱里就行了。喜欢吃醋的可以另外搞出一份加点尝尝，我不喜欢吃醋所以就没有放。

小贴士

芥菜一定要趁热加进容器。另外最重要的是在芥菜焯水之前在水里滴一些食用油，这样做既增加口感也能保持芥菜不变颜色，碧绿色的也好看！😂😂😂