简单易学的🐟鲫鱼豆腐汤🌿美食做法

鲫鱼豆腐汤好处多多😁
具有清火、养胃、催乳等功效😄

用料  

🐟鲫鱼豆腐汤🌿的做法  

1. 鲫鱼洗净，鱼两面划几道，间隔一厘米，撒上盐、料酒腌制15分钟，撒上淀粉腌制15分钟，用清水洗净鱼表面

2. 热锅热油，下鱼大火煎1分钟，小火煎3分钟，反面，大火1分钟，小火3分钟。

3. 锅内倒入清水，小葱一苗，姜片四片，煮开后，下入鱼，煮10分钟后，下入豆腐，煮10分钟，准备出锅

4. 准备一个大汤盆，盆地铺上一层生菜，将豆腐铺在生菜上，而后铺上鱼，再将鱼汤倒入汤盆中

5. 最后撒上少许胡椒粉和香菜，香喷喷的鱼汤就做好了

6. 为了调味，还可以在碗里加入一小块腐乳，味道更佳。

小贴士

1. 淀粉可以起到嫩鱼肉效果，还可以保护鱼皮不破
2. 料酒去腥，如果没有料酒可以用白酒替代
3. 下鱼大火煎一分钟可以让鱼表明比较焦
4. 碗里放一小块腐乳，再盛入鱼汤，味道更佳