五花肉炒酸菜(东北酸菜)美味好吃的做法大全,五花肉炒酸菜(东北酸菜)做法图解 厨艺录 家常菜 3.35W 大中小设置文字大小 用料 五花肉 适量 酸菜 适量 蒜 一瓣切片 葱 葱花 盐 味极鲜酱油 鸡精 五花肉炒酸菜(东北酸菜)的做法 备料,葱切葱花,蒜切片,肉切片,酸菜用凉水冲洗两遍 拧干水份。 放少量油(锅底均匀薄薄一层即可,因为煸炒肉的时候会出油),葱蒜爆锅。 葱蒜变色下肉片煸炒一分钟,放一小小勺味极鲜酱油,上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。 放入酸菜 均匀翻炒,让酸菜全部沾到油,这时如果油量比较少,可以再次添加油,以保证酸菜不会糊。 炒约8分钟,直至酸菜颜色金黄 变软 ,放少量盐,鸡精调味。即可出锅。 TAG标签:东北 五花肉 酸菜 #