适合冬天喝的泡菜海鲜汤美味好吃的做法大全,适合冬天喝的泡菜海鲜汤做法图解
视频拍了泡菜汤和海鲜葱饼,这个菜谱先讲讲怎么做泡菜汤,海鲜葱饼下期再讲。
这个汤的灵感来源于一个韩国博主的菜谱,我根据个人喜好做了一些调整,天冷的时候喝上一碗,别提多舒服啦。
用料
虾仁 | 6个 |
花甲,扇贝肉等海鲜 | 适量 |
辣白菜 | 1小碗 |
小土豆 | 1个 |
小胡萝卜 | 1根 |
白洋葱 | 1/4个 |
辣椒 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
水 | 500毫升 |
适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法
准备一小碗韩式辣白菜,我是在超市买的袋装的,如果是整棵的就切成块。
土豆切成小块,胡萝卜斜切大片。
这种比较辣的辣椒按需放,我比较能吃辣放了四个,辣椒绿色红色的都可以。
锅里倒油炒香洋葱,等到洋葱稍微有点软了之后放入土豆和胡萝卜翻炒。
再加入辣白菜,翻遍之后加入清水,盖上盖子大火煮开。
调成中火,放入自己喜欢的海鲜,建议放虾仁,花甲或者扇贝肉,放其他自己喜欢的的也可以。因为现在在国外留学,超市只买得到虾仁和瑶柱,我就只放了这两个。
最后加入青辣椒,两勺酱油一勺盐调个味,再煮五分钟,等土豆熟了就可以了。
出锅之后撒点葱花,辣辣的汤里带着微微的甜,特别适合冬天喝。大家也可以按自己喜好在汤里面放豆腐,年糕一起煮,甚至煮面来吃,味道都是很不错的。