家庭版蛋挞比外面店里的好太多美味好吃的做法大全,家庭版蛋挞比外面店里的好太多做法图解
儿子看到外面卖的蛋挞想吃,看到那个卖相,决定在家自己做😁
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 40克 |
奶油 | 250克 |
迷你蛋挞皮 | 若干 |
家庭版蛋挞比外面店里的好太多的做法
将牛奶和糖混合,搅拌溶解
把一整个鸡蛋和两个蛋黄打入碗中,搅拌均匀
加入牛奶和糖混合液中,搅拌均匀
加入奶油搅拌均匀
过滤,要慢一些,一定过滤一下
配好的蛋挞液静置20分钟,开烤箱预热
200℃,蛋挞皮摆入烤盘中,再倒入蛋挞液,9分满放入烤箱,烤的过程中会鼓起小泡,烤约15至20分钟,表面出现焦点,蛋挞皮金黄即可
出炉,冷一会再吃哦,看着切面,内部组织细腻软嫩,外面焦酥,一口一个😄
小贴士
次配方可做小蛋挞20多个,大的十几个