酱炒鸡嗉子美味好吃的做法大全,酱炒鸡嗉子做法图解 如何做酱炒鸡嗉子最美味
小时候我们村里好多杀鸡的,靠卖白条鸡为生。我们家也做了一阵卖烧鸡的生意,杀鸡的时候鸡嗉子都不卖,因为价格不贵处理起来很费劲所以都是自己留着吃,妈妈就用面酱炒着吃,20多年过去了,我现在还是很怀念那时候吃鸡嗉子的味道,隔着日子就去市场买点炒着吃,感觉回到了小时候……
用料
鸡嗉子 | 8两 |
麻辣青椒 | 2个 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
万家香豆瓣酱 | 适量 |
花生油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱炒鸡嗉子的做法
热锅凉油把豆瓣酱放进去,炒香后放入葱花姜丝。
把麻辣青椒倒进去轻轻一炒倒入鸡嗉子一起翻炒3分钟加入鸡精出锅即可,因为鸡嗉子本身就是熟的。
小贴士
我们这有万家香的工厂所以我用的是万家香的豆瓣酱,其他品牌也可以。第一次编辑菜谱关于酱料按照自家口味即可,鸡嗉子在市场买熟鸡的地方都有卖的,我们这是13一斤,我一般一次买10块钱的一家三口正好。