简单易学的油焖笋-春日限定美食做法 厨艺录 家常菜 2.17W 大中小设置文字大小 记录一下油焖笋烧法 用料 春笋(去壳后) 400克 (去壳前) 约800克 油 30克 老抽 1汤勺 糖 4调料勺 生抽 1汤勺 油焖笋-春日限定的做法 笋去壳,切滚刀块,冷水下锅汆水,水沸腾后1分钟捞出。 起油锅,比平时炒菜略多的油,烧到开始冒烟,下笋块大火煸炒 煸到笋块边缘略显焦黄,下老抽和糖(新手将火调小后再加) 笋块均匀裹上色,加1碗水、1勺生抽,盖上锅盖大火焖煮一会 液面降至笋块一半,大火收汁,出锅装盘 完成✅ 油亮亮甜津津 TAG标签:油焖 油焖笋春日限定 好吃 限定 春日 #