秒变大厨❗️香酥陈皮鸡美味好吃的做法大全，秒变大厨❗️香酥陈皮鸡做法图解

记得在美国吃的第一道中餐馆的超人气菜就是陈皮鸡，浓浓的酱汁带着陈皮香的酸甜味道，包裹起酥脆又多汁的鸡肉，咬一口感觉简直太幸福了😋

回国后再用没有吃到过这么好吃的陈皮鸡，自己试做过多次也没有复刻出记忆里那种味道～

直到今天用家乐陈皮糖醋酱汁做了一次，感觉熟悉的味道又回来了～
陈皮的酸甜可以很好的中和掉炸鸡的油腻感

就是太好吃啦😋

用料  

秒变大厨❗️香酥陈皮鸡的做法  

1. 准备好食材，家乐陈皮糖醋酱一包～

2. 鸡腿肉去骨（有把锋利的刀顺着骨头划过去就可以了）鸡骨一定要留起来哈，下面条超级美味哒😋

3. 切成大小基本一致的小块～

4. 加入两勺料酒

5. 少许白胡椒

6. 少许盐～

7. 加入葱蒜用手抓匀并腌渍入味～

8. 锅中热油，待油温开始升高后加入蛋液和土豆淀粉、面粉，每一块鸡肉都包裹上厚厚的面糊，淀粉要足够多～

9. 待油温五成热后入锅炸制～

10. 直到表面上色，有脆脆的声音捞出～

11. 待油温再次升高后，下入鸡块复炸，炸至金黄色后捞出沥油备用，香酥的炸鸡块就做好了，再来瓶啤酒就可以开吃了哈😂想要更好吃就往下看👇

12. 锅中放少许油下入葱蒜和家乐糖醋酱包装里的陈皮炒香～

13. 打开家乐陈皮糖醋酱～

14. 倒入锅中搅拌加热～

15. 至汤汁浓稠～

16. 倒入炸好的鸡块翻炒均匀裹好酱汁😋酸甜爽口的汤汁包裹着脆脆的鸡块简直太美秒啦～

小贴士

1⃣️炸鸡块最好是用土豆淀粉，可以比较长时间使鸡肉保持酥脆的口感，这里土豆淀粉与面粉比例为2:1，待油温开始升高后再调制面糊，让每一块鸡肉都挂上厚厚的面糊～

2⃣️复炸可以使鸡块更酥脆，也可以让鸡块吐出吸入的过多的油脂～

3⃣️家乐的陈皮糖醋酱是这道菜的灵魂哈😋