地道的上汤变蛋苋菜怎么做,如何烹饪上汤变蛋苋菜才更好吃 厨艺录 家常菜 2.97W 大中小设置文字大小 苋菜能补气、清热、明目、去湿 。最近雨水没停过。药补不如食补.家里没高汤,没有皮蛋,就用瘦肉变蛋代替。 用料 苋菜 1把 变蛋 2只 蒜 2瓣 盐 4克 猪肉 50克 姜 3片 油 30克 上汤变蛋苋菜的做法 苋菜 摘梗留嫩叶,瘦肉切片 苋菜飞水l分钟,去农药 涩味: 泡冷水:保证青绿的外表 变蛋切块 姜 蒜切片 用油爆香姜蒜片 放了变蛋翻炒 变蛋翻炒一分钟后加入瘦肉翻炒 加人冷水烧开,偷懒没提前烧开水 正确加入开水 待水炒开后变白,加入苋菜 待水开后,加入盐即可 小贴士有长辈吃 煮久点 TAG标签:苋菜 上汤变蛋苋菜 变蛋 #